肌肽可以抑制体内由铁、血红蛋白、脂肪氧化酶和单綫态氧催化的氧化反应，还能阻碍蛋白质羰基化及糖化反应。很多的慢性病的发生都和氧自由基有着密切的相关，因此，肌肽的抗氧化对防治慢性病将有良好的作用。肌肽的抗氧化机制是与其肽键有关。实验表明游离的L-丙氨酸基本上无抗氧化作用，只有在肽键存在时才有抗氧化作用。肌肽是有效的自由基的清除剂，它还能与金属离子螯合，抑制了金属离子催化的脂质过氧化作用

自由基损伤与衰老和老年性疾病相关，自美国学者Harman 首先提出后，现已被公认为与活性氧和自由基的损伤有关，细胞内氧自由基作用后的过氧化脂质的积聚，脂质过氧化物的细胞毒作用的出现，蛋白质羰基化交联凝集 及脂褐素的增加等在衰老的细胞中同时存在，是细胞衰老的征象。McFarland等还提出在含20mmol/L肌肽的DMEM培养基中，肌肽能显著刺激年 轻细胞的生成，可使细胞年轻化。肌肽延缓衰老的作用是因为肌肽能与蛋白质羰基结合形成肌肽化蛋白质，保护了蛋白质不被羰基化或糖基化，使蛋白质不受损伤，细胞不易老化。

肌肽有抗疲劳的作用实验表明肌肽有延长小鼠的负重游泳时间，降低血清乳酸和尿素氮的含量，增加肝糖原，降低肌肉匀浆中的丙二醛，提高谷胱甘肽过氧化酶和超氧化物歧化酶的水平，表明有抗疲劳的作用。

防治慢性病的作用由于肌肽有多种抗氧化作用，因此对由于抗氧化功能低下所引起的慢性病有一定的防治作用。如：白内障、胃溃疡等。哈尔滨医 科大学曾报道，肌肽对多种类型的白内障均有治疗作用（有效率达80%）。此外，肌肽的抗氧化亦可保护血管内皮细胞壁，防止动脉粥样硬化，对防心脑血管疾病 有一定的作用。左旋肌肽还有降血糖的作用。

肌肽可以治疗的疾病
关节炎，促进骨健康。

对抗高血压，肌肽能减轻糖基化对血管壁的破坏，所以具有抗高血压的作用。

抗凝血与止血，血小板在止血中起很大的作用，如果由于某种原因使血小板过多的聚集在一起，就会在血液中形成血块，从而引起动脉阻塞。肌肽能够双向调节和控制血小板的凝聚作用，防止血栓引起中风。对于那些有出血倾向的病人，肌肽的作用是相反地，通过增加血小板的聚集来控制出血。

肌肽能够刺激胃溃疡部位新的上皮生成，治疗溃疡。

癌症.肌太具有饿死癌细胞的潜在能力，能够对白细胞有保护作用。

富含肌肽的食物：鸡胸、兔子腿、哇肉、鲟鱼、牛腿肉、鸭和火鸡肉、牡蛎。在畜禽类的眼睛和神经组织里含量比较高